L’emblématique restaurant « Botta » de la station Glacier 3000 a rouvert ses portes en novembre 2024, après deux ans de restauration à cause de l’incendie qui l’avait réduit en cendres en 2022. L’édifice a bénéficié d’améliorations et offre plus de possibilités évènementielles. Mario Botta, architecte initial et concepteur de la nouvelle version, a maintenu l’aménagement intérieur tout en améliorant l’efficacité énergétique, la sécurité et l’expérience pour les visiteurs.
De forme cubique où la façade rappelle la fourche de diable, l’édifice accueille la station du téléphérique et 2 espaces de restauration privatisables en soirée pour 200 places chacun.
Améliorations :
- Meilleure efficacité énergétique : 100 000 kWh d’énergie solaire grâce à l’ajout de panneaux solaires sur trois des côtés de la façade. D’où une meilleure isolation, récupération de la chaleur produite par la ventilation des cuisines et le fonctionnement des chambres froides.
- Attractivité pour l’organisation d’événements : création d’une terrasse sur le toit (250 m2) qui offre un panorama splendide sur les sommets alpins, et sur la passerelle du Peak Walk by Tissot (le seul pont suspendu au monde qui relie deux sommets de montagne). Capacité maximale : 400 participants.
- Agrandissement des restaurants du 3e et 4e étage et ajout de fenêtres panoramiques dans les angles pour une luminosité maximale. Capacité en configuration théâtre 120 participants et 180 délégués pour un banquet.
- Le chalet « Carnotzet » construit pour accueillir les visiteurs le temps des travaux peut accueillir 80 personnes en intérieur et tout autant en extérieur lorsque la saison le permet. Il propose des spécialités suisses. Privatisable la journée.
- Nouvelles solutions déployées pour prévenir le risque d’incendie.
L’offre gastronomique du 4e étage est dévolu à « Botta ». La cuisine y est locale et raffinée. 2 salles de séminaires (28 PAX) sont disponibles.
Celle du 3e étage est dédiée à une restauration rapide.
Glacier 3000 retrouve son attractivité incentive.
Accès à la station : depuis Les Diablerets et Villars-sur-Ollon.
Source : Suisse Convention Bureau
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